Cerca Trova Restaurant Group a déposé le bilan lundi, déclarant que la hausse des coûts d’exploitation, notamment des prix des denrées alimentaires et de l’impact de la loi californienne sur le salaire minimum, avait contribué à sa dégradation financière.
L’entreprise basée à San Diego exploite 61 établissements Outback Steakhouse, contre un pic de 99 restaurants en 2018, selon des documents judiciaires déposés auprès du tribunal des faillites des États-Unis à Wilmington, dans le Delaware.
Cerca Trova est confrontée à des difficultés financières depuis la pandémie de Covid-19. Sa dette a atteint environ 449 millions de dollars, contre 269 millions de dollars fin 2020.
Sources: Bloomberg Markets.